国内三类压力容器企业，国内三类塔器设备企业，国内三类换热器设备企业冷藏间的食品冷加工时间应按食品冷藏工艺要求确定，没有明确的工艺要求时，不应超过24h；

    2 冻结物冷藏间的食品进入温度应按食品进入前的冷加工及储运条件确定，没有明确的要求时，不宜低于-8℃；

    3 冷却物冷藏间的食品进入温度应按食品进入前的冷加工及储运条件确定，没有明确的要求时，生产性冷库不宜低于当地食品进入冷间的生产旺月的月平均温度，物流冷库和商用冷库储存肉类、水产品不宜低于15℃、储存果蔬不宜低于25℃；

    4 冻结物冷藏间的食品每日进货量应按实际使用要求确定，国内三类压力容器企业，国内三类塔器设备企业，国内三类换热器设备企业没有明确的要求时，物流冷库不宜少于冷间计算容量的5%、商用冷库不宜少于冷间计算容量的10%；

    5 冷却物冷藏间的食品每日进货量应按实际使用要求确定，没有明确的要求时，物流冷库不宜少于冷间计算容量的10%、商用冷库不宜少于冷间计算容量的20%；

    6 食品热流量和食品包装材料热流量应按降温过程中的大热流量计算。

6.2.6 冷间通风换气热流量应包括有呼吸要求的食品的新风热流量和冷间内长期停留的操作人员需要的新风热流量，计算应符合本标准第9章的相关规定。

6.2.7 冷间内电动机运转热流量应包括冷间内制冷设备配用的电动机运转热流量、国内三类压力容器企业，国内三类塔器设备企业，国内三类换热器设备企业冷间内运输工具配用的电动机运转热流量、冷间内固定配置的食品加工和包装工具配用的电动机运转热流量。

6.2.8 冷间操作热流量应包括照明系统在冷间内的散热量、通过冷库门进入的冷间外空气热流量、冷间内操作人员散热量、加湿系统在冷间内的散热量、冷间内冷却设备除霜和防冻加热散热量，计算应符合下列规定：

    1 对于冷库门设置在非控温穿堂或站台的冷间，国内三类压力容器企业，国内三类塔器设备企业，国内三类换热器设备企业冷间外空气计算参数应按夏季通风室外计算温度、相对湿度选取；

    2 冷间内操作人员散热量应包括显热和潜热；

    3 加湿系统在冷间内的散热量应包括显热和潜热；

    4 冷却设备除霜时不储存食品的冷间，冷间操作热流量不应包括冷间内冷却设备的除霜散热量；

    5 全自动搬运货物的冷间，冷间操作热流量不应包括检修用照明系统在冷间内的散热量和冷间内检修人员散热量。

6.2.9 制冷系统机械负荷采用稳态计算方法时，国内三类压力容器企业，国内三类塔器设备企业，国内三类换热器设备企业各项热流量不应包括相应冷间对应热流量的